Na pohárek vína do Znojemské vinařské podoblasti
Znojemsko je region vínu zaslíbený. Svědčí o tom především výtečná znojemská vína, ale také existence samostatné Znojemské vinařské podoblasti a originální certifikace VOC Znojmo pro místní vinařství. Vhodné klimatické podmínky a štěrkové podloží půdy svědčí zejména bílým aromatickým odrůdám. Vydejme se na menší ochutnávku regionu a místních vín.
9. ledna 2023
Geografie
Znojemská vinařská podoblast je jednou ze čtyř vinařských oblastí na Moravě, kam dále patří Mikulovská, Slovácká a Velkopavlovická podoblast. Nachází se v okresech Znojmo, Třebíč a jihozápadní části okresu Brno-venkov. V roce 2021 zahrnovala 90 vinařských obcí, přičemž k nejznámějším vinařským centrům řadíme Znojmo, Ivančice, Miroslav nebo Dolní Kounice.
Na Znojemsku se daří bílým vínům
Znojemsko – s jeho písčitým a sprašovým podložím – je domovem kvalitních bílých vín, jež charakterizuje vyšší obsah kyselinek. Typické odrůdy jsou Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Sauvignon či Veltlínské zelené. Ochutnat však můžeme rovněž červená vína, zejména Frankovku, Svatovavřinecké, jež pocházejí z vinic v Dolních Kounicích a okolí.
Historie a současnost vinařství na Znojemsku
Pěstování vína v regionu sahá údajně až do 2. století našeho letopočtu, kdy sem přinesli vinnou révu Římané. Zdejší výroba vína byla dále spojena zejména s obdobím Velkomoravské říše a s působením klášterních řádů, zejména premonstrátů. Historii vinařství dobře dokumentují podzemní sítě chodeb a sklepů, které během návštěvy Znojma určitě navštivte.
Na dlouholetou tradici navázalo v roce 2009 sdružení VOC Znojmo („vína originální certifikace“). Jedná se o tzv. apelační klasifikaci vína podle půdního složení vinic a jejich vhodnosti pro pěstování jednotlivých odrůd. VOC Znojmo, jako první apelační systém v Česku, založili Jiří Hort z našeho vinařství Hort spolu s Jaroslavem Chaloupeckým starším. Nyní sdružuje 21 větších i menších vinařství v podoblasti. Certifikaci VOC Znojmo přitom mohou získat pouze typická vína pro znojemskou oblast, tj. Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené.
Znojemská vína nejlépe chutnají na vinařské stezce nebo historickém vinobraní
Pro objevování krás regionu i degustaci místních vín se vydejte prozkoumat Znojemskou vinařskou stezku – nejdelší vinařská stezka v ČR s 55 vinařskými obcemi, která měří téměř 200 km. Putovat mezi krásnými vinicemi můžete pěšky, na kole (ve střízlivém stavu) nebo autem.
Znojemské historické vinobraní pak skýtá ideální příležitost k objevování chutí znojemských vín, jakož i Znojma a místních tradic. Každý rok v září zde na vás čekají koncerty, historické jarmarky, atrakce pro děti a samozřejmě degustace vín z Moravy, Čech i zahraničí. Víkendová událost patří k největším vinařským zážitkům v Česku a určitě si ji nenechejte ujít!Znojemsko je region vínu zaslíbený. Svědčí o tom především výtečná znojemská vína, ale také existence samostatné Znojemské vinařské podoblasti a originální certifikace VOC Znojmo pro místní vinařství. Vhodné klimatické podmínky a štěrkové podloží půdy svědčí zejména bílým aromatickým odrůdám.
Vydejme se na menší ochutnávku regionu a místních vín.
Geografie
Znojemská vinařská podoblast je jednou ze čtyř vinařských oblastí na Moravě, kam dále patří Mikulovská, Slovácká a Velkopavlovická podoblast. Nachází se v okresech Znojmo, Třebíč a jihozápadní části okresu Brno-venkov. V roce 2021 zahrnovala 90 vinařských obcí, přičemž k nejznámějším vinařským centrům řadíme Znojmo, Ivančice, Miroslav nebo Dolní Kounice.
Na Znojemsku se daří bílým vínům
Znojemsko – s jeho písčitým a sprašovým podložím – je domovem kvalitních bílých vín, jež charakterizuje vyšší obsah kyselinek. Typické odrůdy jsou Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Sauvignon či Veltlínské zelené. Ochutnat však můžeme rovněž červená vína, zejména Frankovku, Svatovavřinecké, jež pocházejí z vinic v Dolních Kounicích a okolí.
Historie a současnost vinařství na Znojemsku
Pěstování vína v regionu sahá údajně až do 2. století našeho letopočtu, kdy sem přinesli vinnou révu Římané. Zdejší výroba vína byla dále spojena zejména s obdobím Velkomoravské říše a s působením klášterních řádů, zejména premonstrátů. Historii vinařství dobře dokumentují podzemní sítě chodeb a sklepů, které během návštěvy Znojma určitě navštivte.
Na dlouholetou tradici navázalo v roce 2009 sdružení VOC Znojmo („vína originální certifikace“). Jedná se o tzv. apelační klasifikaci vína podle půdního složení vinic a jejich vhodnosti pro pěstování jednotlivých odrůd. VOC Znojmo, jako první apelační systém v Česku, založili Jiří Hort z našeho vinařství Hort spolu s Jaroslavem Chaloupeckým starším. Nyní sdružuje 21 větších i menších vinařství v podoblasti. Certifikaci VOC Znojmo přitom mohou získat pouze typická vína pro znojemskou oblast, tj. Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené.
Znojemská vína nejlépe chutnají na vinařské stezce nebo historickém vinobraní
Pro objevování krás regionu i degustaci místních vín se vydejte prozkoumat Znojemskou vinařskou stezku – nejdelší vinařská stezka v ČR s 55 vinařskými obcemi, která měří téměř 200 km. Putovat mezi krásnými vinicemi můžete pěšky, na kole (ve střízlivém stavu) nebo autem.
Znojemské historické vinobraní pak skýtá ideální příležitost k objevování chutí znojemských vín, jakož i Znojma a místních tradic. Každý rok v září zde na vás čekají koncerty, historické jarmarky, atrakce pro děti a samozřejmě degustace vín z Moravy, Čech i zahraničí. Víkendová událost patří k největším vinařským zážitkům v Česku a určitě si ji nenechejte ujít!
Fotografie z archivu Agentury Bravissimo, autor fotografie Marek Matula
